Mobile Menu

Curry z ryżem

Curry z ryżem

 Curry to jedno z najprostszych, „studenckich” dań, które oprócz szybkości przyrządzenia wyróżnia się ciekawym, nieoczywistym smakiem. Jeśli więc jesteś znudzony ciągłym spaghetti z sosem ze słoika lub makaronem z serem, czas wypróbować curry. Dodatkową zaletą dania jest to, że zawiera dużo warzyw, czyli witamin, których tak często brakuje nam w … Continue reading

Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
halaszle

Halászlé – węgierska zupa rybaka

Halászlé (czyt. Halaasle), czyli zupa rybaka, to jedna z najlepszych zup rybnych na świecie. Jest to drugie po gulaszu najważniejsze danie Węgier, które trzeba spróbować. Uosabia wszystkie stereotypy kuchni tego kraju – tony papryki, przyprawiona sproszkowaną papryką, ugotowana na rybie z Balatonu. Dzieki temu, że jest tak bogato przyprawiona, smak … Continue reading

Filled under : kuchnia węgierska , ryby , zupy
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : cebula , karp , papryka , pomidor
tiramisu2

Tiramisu

Nazwa tiramisu po włosku znaczy „poderwij mnie”. Nic dziwnego – deser podawany często z espresso to niezły zastrzyk energii. O tiramisu powstało wiele legend, które przypisują deser konkretnemu regionowi czy miastu. Każde bowiem chce uchodzić za miejsce narodzin tego najsławniejszego włoskiego deseru. Każde też szczyci się, że posiada ten oryginalny … Continue reading

Filled under : desery , kuchnia włoska
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : amaretto , biszkopt , jajka , kawa , mascarpone

Csirkepaprika – paprykarz z kurczakiem

Przełom siepnia i września to doskonały czas na węgierskie smaki, bo dojrzewa papryka i pomidory. Zabieramy się więc za typowe, a przy tym zawsze udające się  Csirkepaprika (czyt. czirkepaprika).  Jest to kurczak w sosie smietanowo-paprykowym. Tradycyjnie podawane z kluseczkami, ale równie dobrze pasuje do ryżu.  Przepis

Filled under : kuchnia węgierska
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet

Angielski sos miętowy

Sos miętowy to w Wielkiej Brytanii wręcz obowiązkowy dodatek do baraniny. Choć jest tematem wielu żartów we Francji, sos dla polskiego podniebienia jest czymś nowym, a zarazem interesującym; potrafi dodać świeżości do potraw mięsnych czy ryb przy wokorzystaniu wszechobecnej i cenionej w Polsce mięty.

Filled under : kuchnia brytyjska
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
qiuch z warzywami

Quiche z warzywami

Quiche – typowe danie kuchni francuskiej to „tarta na słono”. Zamiast słodkiej masy mamy połączenie  warzyw, mięsa, ziól, jaj i śmietany. Tak jak w każdym cieście, dobór nadzienia zależy tylko od granic fantazji gotującego. Dziś polecam Quiche wegetariański, w którym chrupiące ciasto kryje wielokolorowe wnętrze.  Przepis:

Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet

Biały rosół

Rosół to w wielu polskich domach obowiązkowe danie na niedziele i święta; jego obecność jest koniczna na weselach, chrzcinach i komuniach. Ale cóż szkodzi urozmaicić tę zupę przyrządzając ją po nowemu – albo należałoby powiedzieć po staremu, bo przepis pochodzi z końca XIX wieku.  Przepis:

Filled under : zupy
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : bulion , jajka

Drożdżówka węgierska Csiga

Csiga (czyt. cziga) dosłownie znaczy „ślimak”, co oddaje wygląd tego piekarnianego przysmaku. Na Węgrzech jest to najpopularniejsza drożdżowka, która pomimo swojej prostoty znajduje rzesze wielbicieli zarówno wśród Węgrów jak i turystów. Typowe smaki to kakaós csiga – kakaowa, dios – orzechowa, a czasami można spotkać pizzowe csigi lub inne curioza. … Continue reading

Filled under : kuchnia węgierska , wypieki
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : drożdże , kakao , mąka , margaryna
penne

Penne z szynką

Penne to szybkie i praktyczne danie kuchni włoskiej, choć obecnie Włosi nie mają monopolu na makarony.  Każdy z nas może dowolnie przygotowywać i przyprawiać pasty. Niewiele składników penne z szynką, krótki czas przygotowania oraz doskonały smak to niewątpliwe zalety dzisiejszego dania. Przepis

Filled under : kuchnia włoska , makarony
Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : makaron , penne , śmietana , szynka

Amerykańskie naleśniki

Typowa scena rodzinna z amerykańskich filmów – rodzina przy śniadaniu, tata z nosem w gazecie, mama przy kuchni, a dzieci zajadją się puszystymi naleśnikami, z których skapuje syrop klonowy. American pancakes, czyli amerykańskie naleśniki to jedno z ulubionych dań serwowanych na śniadanie w Stanach Zjednoczonych. Dla wielbicieli słodkich śniadań idealne. … Continue reading

Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : cukier , mąka , masło , mleko
pierogi gryczanki

Pierogi gryczanki

Pierogi z kaszą gryczaną to tradycyjne  danie, być może związane bardziej ze wschodem, bo nieraz spotykam ludzi, którzy nie znają takich pierogów. Jak często z polskimi tradycjami kulinarnymi – są one raczej regionalne. Pierogi gryczanki podaje się podczas Wigilii. Są na wskroś postne i doskonale wpisują się w symbolikę polskiej … Continue reading

Author : Kuchcik
Comment Number : No Comment Yet
Tagged on : jajka , kasza gryczana , mąka , ser biały